Quel est le rôle de la whey pour la musculation et la prise de masse ?
La whey provient du lait, qui est en fait composé de deux protéines : la caséine, qui représente environ 80 % des protéines du lait, et la whey, qui représente les 20 % restants. Lorsque le lait est transformé en fromage, la whey est séparée du caillé solide et se trouve dans le liquide qui reste. Une fois séparée, elle passe par plusieurs autres étapes de métabolisme pour devenir ce que la plupart des gens reconnaissent comme étant la whey protéine.
Concernant son rôle dans la musculation et la prise de masse, la whey étant une protéine complète, elle contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à la synthèse des protéines.
Nous appelons ces acides aminés essentiels parce que votre corps ne peut pas les fabriquer et que vous devez donc les consommer dans votre alimentation. Elle est particulièrement riche en trois acides aminés essentiels appelés BCAA : la leucine, la créatine, l’isoleucine, la valine et les oméga 3. Grâce à ces derniers, elle contribue à la formation et au maintien des muscles et peut également servir de source d’énergie lors des exercices prolongés ou intenses. Il a été démontré que la leucine, en particulier, a le plus grand impact sur le taux de synthèse des protéines musculaires, le processus qui rend vos muscles plus gros et plus forts.
Quelle whey choisir pour la prise de masse ?
Vous avez engagé un processus de construction musculaire. La whey est votre meilleure alliée.
Zoom sur la whey
Les protéines en poudre sont les compléments alimentaires les plus connus du grand public. Elles sont très souvent assimilées à la prise de muscle. Pourtant, toutes les protéines ne sont pas identiques. La plus prisée des sportifs et pratiquants de musculation est la whey protéine. Parmi les types de whey, on distingue les whey fromagères des whey laitières.
La whey fromagère est obtenue à partir des déchets du fromage. Ces déchets vont être recyclés en une matière première à faible coût. Avec ses transformations chimiques, les protéines sont dénaturées avec un impact sur la qualité. Les bénéfices et l’action anabolique vont alors être amoindris.
À l’inverse, la whey laitière est directement obtenue à partir du lait de vache. Le prix de cette matière première est forcément supérieur. Tous les effets anaboliques vont être assurés.
La whey concentré
Tout d’abord, vous avez le concentré, qui contient entre 60% et 80% de protéines.
Si vous recherchez les protéines les plus savoureuses ou si votre budget est serré, pour les débutants, il est judicieux d’opter pour un concentré de whey protéine. Les glucides et les graisses supplémentaires contenus dans un concentré donnent un goût de lait crémeux et c’est loin d’être une protéine riche en glucides.
La whey isolate
Ensuite, il y a l’isolat qui contient près de 96% d’éléments protéiques.
D’autre part, si vous suivez un régime ou comptez vos glucides, l’isolat de whey protéine est une option populaire. Si vous avez une légère intolérance au lactose, ou si vous souffrez de problèmes gastro-intestinaux à chaque fois que vous prenez un shaker protéiné, vous pouvez essayer un isolat de whey (qui contient moins de lactose) ou un hydrolysat de whey.
La whey hydro isolate
Mais il y a aussi l’hydro isolate qui est encore plus facile à absorber par votre corps. Ce dernier est plus efficace pour prendre de masse en moins de temps que si vous utilisez les deux précédents. Lisez alors l’étiquette de votre produit pour vérifier cela, mais aussi pour savoir avec quels aliments le mélanger et le dosage.
Les mélanges de whey
Soyez malin et mélangez vos whey ! Vous bénéficiez ainsi des avantages de tous les types de whey en un seul produit. Consommez votre propre whey, celle qui correspond parfaitement à vos besoins.
Quels sont les critères à considérer pour choisir la meilleure whey pour la prise de masse ?
Nous allons vous dire quels sont les critères auxquels vous devez faire attention avec ce complément protéique. Après avoir évalué ces caractéristiques spécifiques, vous pourrez facilement décider quel produit est le meilleur pour vous et prendre une excellente décision d’achat. Tout d’abord, vous devez prendre en compte :
BCAA ou acides aminés à chaîne ramifiée
Les BCAA ou acides aminés à chaîne ramifiée sont trois acides aminés essentiels qui présentent une caractéristique très intéressante : ils peuvent être directement utilisés par le tissu musculaire. Par conséquent, la prise de masse est générée et la régénération musculaire est accélérée. Veillez à ce que la whey protéine contienne au moins un niveau de 7 sur les 8 acides aminés essentiels dont notre corps a besoin et qu’il ne peut pas créer par lui-même. Voici les niveaux auxquels les apports d’acides aminés doivent se trouver :
- Isoleucine : 6,2 g – 9,5 g
- Leucine : 4,3 g – 9,9 g
- Lysine : 4,3 g – 9,9 g
- Valine : 6,1 g – 9,3 g
- Phénylalanine : 1,0 g – 3,6 g
- Thréonine : 3,3 g – 6,9 g
- Méthionine : 0,8 g – 2,4 g
- Tryptophane : 0,4 g – 2,1 g
- Allergènes
Les allergènes typiques sont principalement les œufs, le lait, le soja, le gluten, le poisson, les crustacés et plusieurs types de fruits à coque (comme les cacahuètes, les noix de cajou, les amandes, les noisettes, etc.).
Quantité de protéines
L’hydrolysat pur atteint une quantité de protéines de 95%. Lorsque vous achetez un mélange en poudre, n’oubliez pas que la quantité d’acides aminés peut être plus faible, vous devez donc vous assurer qu’au moins 75 % sont des protéines. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez supposer que l’hydrolysat n’est pas pur ou que sa quantité est faible.
Saveur
Le goût est important, mais ce n’est pas un critère d’achat pour essayer une nouvelle marque, car il est préférable d’acheter, de goûter et de porter ensuite un jugement. Le goût est important lorsqu’il s’agit de choisir une marque à acheter encore et encore.
Quelles sont les meilleures marques / produits de whey pour la prise de masse ?
Vous avez du mal à prendre du muscle ou à entretenir votre masse musculaire ? Vous cherchez un complément alimentaire à votre activité physique ? Vous ne savez plus où donner de la tête tellement le choix est varié. Laissez-vous guider, on vous a sélectionné les meilleures protéines pour votre prise de masse.
Découvrez les meilleures options de whey protéine pour développer la masse musculaire.
Nutrimuscle
Nutrimuscle, c’est la référence en termes de nutrition sportive depuis 1993. Cette marque fournit l’essentiel à ses sportifs exigeants grâce à ses matières premières exclusivement pures.
Le produit
Le Lean Gainer Whey Avoine propose un ratio équilibré en protéines et glucides. Il est idéal pour contrôler parfaitement votre apport calorique quotidien. Il favorise l’amélioration de la connexion neuromusculaire.
Le prix
Le gainer est au prix de 31,62 € le kilo. Il est proposé sous divers packagings allant de 140 g à 25 kg.
Notre avis
Les avis sur Nutrimuscle fusent sur le net. Ce sont des dizaines de milliers d’internautes qui lui donnent une excellente note. Son plus, c’est son SAV irréprochable. Notre coup de cœur porte sur ce gainer d’excellente qualité qui permet d’atteindre ses objectifs.
Nutripure
La marque
Nutripure a été créée par deux frères. Ils ont conçu leurs compléments alimentaires avec la même énergie qui caractérise ces deux sportifs. Nutripure prône le naturel et le bien-être. Leur mission est de vous accompagner à atteindre vos objectifs en musculation et endurance.
Le produit
La Whey Isolate native va augmenter votre masse musculaire de manière qualitative. Elle est idéale pour vous qui recherchez la performance. Grâce à son aminogramme, elle contribue à la construction de vos fibres musculaires. Son assimilation est très rapide. Comme elle est sans lactose, elle se digère très facilement. Elle est fabriquée à partir de lait de pâturage français lui certifiant sa qualité. Sa composition est pure et sans additifs.
Le prix
La Whey Isolate native est proposée au prix de 39,90 € au format 750 g. Si vous choisissez le format 4 kg, elle coûte 147,90 €.
Notre avis
Testé et approuvé ! Les performances sont atteintes avec une bonne récupération.
Nutridiscount
Il s’agit d’une marque engagée. Chez Nutridiscount, on vous aide dans votre prise de masse. Leur mot d’ordre : votre santé et votre bien-être.
Le produit
Impact Whey Protein de MyProtein est ce qui se fait de mieux en whey concentrée. C’est une prot constituée de lait de vache filtré et séché. Elle contient les acides aminés essentiels. Elle vous apporte la dose nécessaire en protéines pour combler 38 % de vos apports journaliers.
Le prix
Cette whey est commercialisée sous un format d’un kilo au prix de 37,99 €.
Notre avis
Les avis sur Nutridiscount sont révélateurs. Avec une note de 4,8 sur Trustpilot, ils garantissent sérieux et qualité. Impact Whey Protein de MyProtein est un produit certifié 100 % de whey concentrée.
Notre comparateur des meilleures protéines
| Prix (au kg) | Composition (pour 100 g) | Avantages | Avis | |
| Nutripure Whey isolate native | 53,20 € | Energie : 380 Kcal Protéines : 94 g Glucides : 3 g Lipides : 1,9 g Sel : 0,21 g BCAA : 24,9 g | – protéine native non dénaturée – idéale pour prise de masse musculaire sèche – sans OGM | Produit de qualité. Se consomme facilement (shaker ou cuisine). La saveur vanille est top. |
| Nutridiscount Impact Whey Protein MyProtein | 37,99 € | Energie : 412 Kcal Protéines : 82 g Glucides : 4 g Lipides : 7,5 g Sel : 0,50 g BCAA : 18 g | – pauvre en sucres – 40 saveurs existantes – sans gluten | Bon goût naturel, pas chimique. Parfait mélangé avec de l’eau du lait ou du fromage blanc. |
| Nutrimuscle Lean Gainer Whey Avoine | 31,62 € | Energie : 356 Kcal Protéines : 38 g Glucides : 46 g Lipides : 5 g Sel : 0,1 g BCAA : 20,3 g | – amélioration de la congestion musculaire – digestion facile – effet de satiété | Très bon gainer. De bons résultats obtenus. Prise de muscle rapide. |
Quand et comment prendre la whey prise de masse ?
Pour gagner de la masse, la whey protéine peut être consommée avant ou après l’entraînement, elle peut être prise le matin au petit-déjeuner et peut aussi être consommée le soir avant de se coucher. En outre, les protéines de lactosérum peuvent être ingérées avec de l’eau, des jus, des vitamines de fruits et d’autres sources de glucides. La plupart des gens préfèrent prendre des suppléments de Whey 30-45 minutes avant l’entraînement ou/et dans les 30 minutes suivant l’entraînement.
La consommation de la whey avant un entraînement fournit d’amples nutriments au corps, ce qui a l’avantage d’augmenter l’efficacité de l’entraînement et permettre des exercices concentrés à haut rendement pour atteindre vos objectifs de gain de masse. La whey, lorsqu’elle est consommée en post-entraînement, aide à reconstituer les électrolytes et les nutriments perdus, ce qui permet une meilleure récupération musculaire et réduit la fatigue musculaire.
Les critères pour prendre de la masse
Prendre de la masse n’est pas compliqué. Adoptez une discipline simple et profitez des bienfaits de la whey.
3 règles essentielles pour prendre de la masse
Si vous respectez ces principes, vous n’aurez aucune difficulté à prendre de la masse :
Mangez sainement. Privilégiez à chaque repas les protéines naturellement présentes dans l’alimentation ;
Entraînez-vous correctement. Choisissez une série avec répétitions. Réalisez-la à une intensité maximale pendant une heure ;
Supplémentez-vous intelligemment. Prenez de la whey protéine en complément alimentaire.
Le principe actif de la whey
La whey présente plusieurs propriétés importantes pour le sportif. Ces différentes caractéristiques en font une protéine idéale à consommer autour de l’entrainement.
Avant une séance, elle va permettre d’élever les niveaux d’acides aminés. Pendant la séance, le muscle est préservé et bénéficie d’une action anti-catabolique. Après la séance, les niveaux d’acides aminés vont remonter rapidement. Les muscles sont plus enclins à absorber des nutriments pour pouvoir se reconstruire. La synthèse musculaire se déclenche et on participe à l’anabolisme.
Une séance de musculation va activer certains gènes qui sont indispensables à la synthèse musculaire. Il ne suffit pas de consommer des protéines. La forte présence d’acides aminés dans le sang amplifie cette réaction au niveau génétique.
Les erreurs à éviter dans la prise de la whey pour la prise de masse
Il n’y a pas de doute : les whey ont des avantages et atouts qui vont même au-delà de la prise de masse. Cependant, il y a certaines erreurs que nous commettons lorsque nous en prenons, et nous allons vous expliquer quelles sont ces erreurs.
- Les utiliser comme une « fenêtre anabolique ». Il n’y a rien de plus courant dans les salles de sport : des hommes qui secouent leurs shakers protéinés dans l’espoir que, dès qu’ils s’entraînent, la boisson protéinée produira des gains musculaires plus importants. Certaines études montrent que la synthèse des protéines dans notre organisme est maintenue pendant au moins 24 heures après le programme d’entraînement.
- Les utiliser comme substitut de repas. Les whey ont leur fonction lorsque nous essayons de gagner de la masse, mais l’une d’entre elles n’est pas de remplacer un bon repas.
- Surdosage. Plus ne signifie pas meilleur. Une personne n’a pas besoin de plus de 1,5 gramme de protéines par kg de poids corporel pour constater des gains musculaires, donc il ne vous servira à rien de prendre 60 grammes de whey protéine en poudre si vous ne la complétez pas avec d’autres sources adéquates de protéines et une alimentation saine.
- Acheter les whey les moins chères. Non seulement la poudre de shaker protéiné bon marché avec laquelle vous économisez plus s’accompagne d’une dose supplémentaire de glucides, de graisses et de calories, mais elle supprime également les acides aminés vitaux pour la croissance musculaire.
Notre avis sur la whey pour la prise de masse
Les protéines, sous quelque forme que ce soit, naturelle ou artificielle, sont essentielles pour une bonne musculation. Les sources naturelles de protéines fournissent tous les glucides, vitamines et minéraux nécessaires, mais elles peuvent ne pas fournir tous les acides aminés essentiels. Les sources de protéines naturelles sont principalement d’origine animale et peuvent aussi ne pas convenir aux végétariens et aux végétaliens même s’il existe toutefois des whey végan. Elles ne contiennent ni conservateurs ni colorants artificiels. Certaines sources de protéines naturelles sont chères et demandent du temps pour être préparées.
Bien qu’il soit plus pratique d’utiliser des compléments protéinés comme les shakers protéinés pour la musculation, il est toujours préférable d’utiliser des sources naturelles. Consommez des aliments naturels autant que possible, mais vous pouvez également utiliser des compléments pour combler les lacunes, uniquement sous la supervision d’un nutritionniste.
FAQ
Est-ce que la whey protéine fait grossir ?
En soi, elle ne fait pas grossir et est en fait un élément de base de nombreux régimes amaigrissants. Le problème est la quantité de protéines consommée. S’il est consommé en grandes quantités sans un plan d’exercice approprié pour équilibrer cet apport, alors oui, il pourrait être attribué à une prise de poids.
Combien de shakers de whey par jour ?
Il n’y a pas de règle absolue concernant la consommation de whey, mais pour la plupart des gens, 1 à 3 shakers de whey par jour devraient suffire pour les aider à satisfaire leurs besoins.
Gainer ou whey ?
Aucun d’eux n’est plus meilleur que l’autre, car les deux compléments apportent un soutien complètement différent à votre corps. En fait, si vous avez des objectifs de croissance importants à atteindre, vous aurez vraiment besoin des deux types de compléments pour réussir.
Est-ce que la whey, c’est du dopage ?
Non, c’est un mythe. C’est comme du lait en poudre que vous mettez dans le café. La whey, c’est simplement un aliment qui a été mis en poudre.
Est-ce que la whey peut remplacer une alimentation solide ?
Oui et non. Tout est question de préférences. Après l’entraînement, vous avez le choix de consommer votre shaker ou de manger du solide. La whey, a l’avantage d’être extrêmement pratique.
Est-ce que la whey détruit les reins ?
Non, pas plus que l’alimentation solide.
